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Il Nostro Prodotto

La ricotta: prodotto caseario ottenuto dalla coagulazione del latte di bufala intero (o siero) a forma piramidale o conica, con la presenza della caratteristica “ricotta”, di colore bianco porcellana non limpido, a seconda del tipo di latte utilizzato; mancanza di cotica, consistenza morbida, colore cremoso, bianco latte; consistenza morbida e vellutata dal sapore delicato, profumo fresco e delicatamente dolce.

Ricotta Fresca di Latte di Vaccino

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